2018/07

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ゴルゴンゾーラとセップ茸のクリームソースのペンネ






鳥のフォーのスープと春雨






毎日、寒い日が続きますが
千葉さんの温かメニューで栄養を蓄えます!

いつもありがとうございます!
ご馳走様でした。


Saki


 


先日のまかないは大川さんが作ってくださいました!

「 塩豚肉のリゾット」


Room51のキッチンに立つ大川さんは料理人にしか見えません。

大川さん、美味しいまかないありがとうございました!!


saki


 

今回も千葉さんのアドバイスのもと

 

アシスタントまかないシリーズとして私がまかないを作りました!

鴨肉のおうどんと鶏肉のお蕎麦です。

 

 

 

 

 


食事は体のバランスを保っています!

 

それをパワーに明日も元気に営業いたします!


saki

 

 

 


Cab Calloway!

有名な話ですが、映画に出演したりBetty Boopのアニメーションに参加して
コミカルなダンスと音を奏でる彼に夢中です。

彼の明るいテンションを原動力に、皆様を元気にお迎えいたします。



 

 

 

 



Saki



Men's PREPPY にて連載中の「大川さんと音楽の話。」がついに最終回を迎えました!

最終回を飾るのはTHE TIMERSです。

 

 

正直、私は大川さんの影響でTHE TIMERSを知りました。


今回の記事ももちろんのこと大川さんから直接THE TIMERSの話や、大川さんの経験談そんな話を聞いて、私の置かれている立場や環境は本当に幸せなもので、お客様と関わらせていただく営業中や、プライベート時間など、当たり前に過ごしているような時間を見つめなおさなくていけないなと思いました。


バックナンバーも含め、大川さんの連載や作品が掲載されているMen's PREPPY はお店にございますので、お気軽にお声かけくださいませ!!

 

 

 

 

saki



昨日は、Room51 の千葉さんのケータリングのお手伝いをしました!

 

 

全部で160食

 

 

これはほんの一部になります。。

 

 

 


あんなに素敵な空間で、お仕事させていただけて嬉しかったです!

 


Prahaでは大川さんの美容の技術を勉強し、Room51 では千葉さんの料理に対する美意識が学べてとても、毎日が刺激的です。



明日もお二人のお背中を見て頑張ります!!


Saki


猛暑も過ぎ去り、だいぶ秋らしい季節となってまいりました!


今日のまかないは・・・

 

 

ラムレーズンのバターチーズのサンドイッチと

秋刀魚のパスタ

 

 

牛頰肉のカレークリームパスタ

 

 

焼きたてクロワッサンと人参のラペと自家製フライドポテト

 

 

千葉さんのまかないは本当に美味しく、
私たちの幸せなひと時です。

 

千葉さん、いつもありがとうございます!

 


Saki


Today's puti makanai!!

 

 

 

今日の営業中のプチまかないでは、千葉さんお手製の白豚肉と香味野菜のスープと

Room51のお客様である田原様から頂いた巨峰の風船ゼリーです。

 

 

 

スープは白豚肉のコラーゲンとお野菜で栄養満点です。ゼリーは巨峰そのものの様な果汁感でした。

 

 

私たちスタッフの活力はこうやってできているのです。

 

 

田原様、いつもありがとうございます、ごちそうさまでした!千葉さん、いつも栄養満点のまかないありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

Saki

 

 

 


 

今回、ご紹介するRoom51、シェフの千葉さんのまかないは・・・

 

 

イベリコ豚のサラミとパクチーのサンドウィッチ

 

 

パルマ産生ハムのガーリックオイルパスタ

 

 

ラムショルダーのスパイス煮込み

 

 

 

いつも、美味しいまかないをありがとうございます!

 

まかないパワーで明日も笑顔で皆様をお出迎えいたします!

 

 

Saki


ゴールデンウィーク最終日、皆様お疲れさまでした!

 

今日は、森田様からの頂き物をアシスタントの腰越さんが「ピリ辛さんまスパゲティ」に

アレンジして、美味しくいただきました。

 

森田様からのさんまでパワー回復です!

 

 

 

 

 

 

 

 

完成です!!

 

1.3kgのパスタを茹であげましたが・・・しかし数分後には完食していました・・・!

 

森田様、本当にありがとうございました、ごちそうさまでした!

 

 

Saki

 


                    http://salon-praha.com